Moje turbo doładowanie- granola.

Kiedy na biegowej playliście świąteczne utwory Michaela Buble i Elvisa zastępują Metallicę to znak, że sprawa jest poważna :) Święta zbliżają się wielkimi krokami!

Pierwszy grudniowy trening już zupełnie zimowy. Odczuwam wyjątkową przyjemność z biegania w takie mroźne, zimowe poranki. Szczególnie, kiedy lekko prószy śnieg, a ze słuchawek płynie Blue Christmas...

Jogurt z granolą to moja standardowa przekąska po treningu. Sekretem jej słodyczy jest gorący sok jabłkowy, który po wymieszaniu z syropem z agawy łączymy z płatkami owsianymi. Oprócz cynamonu i orzechów znajdziecie w niej też wiórki kokosowe i otręby, dzięki czemu jest bardzo sycąca. A jeśli do jogurtu wkroimy jabłko, gruszkę, albo jakiegoś cytrusa.. mniam! 

Granola nadaje się do spożycia w I fazie MM jako posiłek węglowodanowy, ale uwaga- tylko z odtłuszczonym jogurtem!

Cynamonowa granola z orzechami

na porcję około 400g

Składniki:

• 220 g płatków owsianych górskich
• 3 łyżki cynamonu
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• 3 łyżki otrębów owsianych
• orzechy włoskie, migdały (ilość według uznania)
• łyżka oliwy z oliwek
• 80 ml świeżego soku z jabłek 
• 3 łyżki syropu z agawy
• łyżeczka soku z cytryny

Sypkie składniki wymieszać w misce. 

W rondlu podgrzać sok jabłkowy z oliwą i syropem z agawy. Dobrze wymieszać do połączenia składników.  Dodać sok z cytryny. Ciepły płyn wlać do miski z sypkimi składnikami i dobrze wymieszać.

Wyłożyć na papier do pieczenia i piec 20-25 minut w 170 stopniach Celsjusza. Obracać co 10 minut. Zostawić do wystygnięcia. 

Granola powinna być lekko złota, ale nie za bardzo rumiana. Nie martw się, jeśli nie jest dość chrupiąca- stwardnieje stygnąc.

Jabłka pod lekką, owsianą kruszonką- a jakie słodkie!

Looking for an english version? Scroll down!

Jesień nietypowa, bo zimowa. Więc i szarlotka standardowa nie będzie, a co!

Przepis na tą "udawaną" szarlotkę należy do moich ulubionych. Jest lekki, a jednocześnie bardzo słodki-  idealny na takie popołudniowe, jesienno-zimowe kryzysy. A do tego bardzo sycący.

Jego niebywałą zaletą jest brak dodatku tłuszczu, w związku z czym może być traktowany jako posiłek węglowodanowy i może być spożywany w I fazie MM. Jest to alternatywa (według mnie nawet smaczniejsza) dla szarlotki proponowanej przez Rię Tummers, do której dodaje masło.

Szarlotka pod owsianą kruszonką

porcja dla 2 osób

Składniki:

• 2-3 średnie jabłka, obrane, pokrojone na małe kawałki
• 70 g płatków owsianych zwykłych albo górskich (tylko nie błyskawicznych!)
• sok z połowy jabłka
• 2 łyżki syropu z agawy
• cynamon

Obrane, pokrojone jabłka wymieszać z 2-3 łyżkami cynamonu. Formę wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wsypać jabłka.

W osobnym naczyniu wymieszać płatki owsiane z dwoma łyżkami cynamonu.

W rondelku podgrzać sok jabłkowy z syropem z agawy i mieszać do połączenia składników. Ciepły płyn wlać do naczynia z płatkami owsianymi i dobrze wymieszać. Całość równomiernie wysypać na jabłka.

Formę wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około pół godziny. Podawać na ciepło.

English

Non-fat apple crumble (low glycemic index)

makes two servings

You will need:

• 2-3 medium sized apples, peeled, diced
• 70 g oatmeal
• about 40 ml freshly squeezed apple juice
• 2 tablespoons agave syrup
• cinnamon

Mix apples with 2-3 tablespoons of cinnamon. Place the apples in a cake tin, covered with a baking paper.

Oatmeal mix with 2 tablespoons of cinnamon.

Heat the apple juice and agave syrup in a pot,  mix thoroughly.  Pour the mixture into the oatmeal and mix well to combine ingredients. Put the oatmeal on top of the apples.

Heat oven to 160 celsius degrees and bake for about 30 minutes. Serve hot.

Pyszne, jabłkowe, cynamonem pachnące, ciasto bez tłuszczu.

Looking for an english version? Scroll down!

Uwielbiam jabłka! Najsmaczniejsze są te niepozorne- małe, szarawe. A, że sezon na jabłka jak najbardziej w pełni to dzisiaj pyszne, szybkie ciasto bez dodatku tłuszczu. Idealne na jesienne, wieczorne kryzysy. Najsmaczniejsze jeszcze ciepłe!


Ciasto nadaje się do spożycia w I fazie MM. 


Cynamonowe, beztłuszczowe ciasto jabłkowe.

przepis na formę około 1,5  litra

Składniki:

• 60 g mąki żytniej
• 300 g mąki z pełnego przemiału (np. pszenna)
• 3 łyżki mielonego cynamonu
• 15 g proszku do pieczenia
• 4 łyżki syropu z agawy
• 400 ml mleka 0%
• 2 duże albo 3 średnie jabłka, obrane, pokrojone na cienkie kawałki

Piekarnik nagrzać do 160 stopni.

Sypkie składniki wymieszać w misce. Wlać mleko i syrop wymieszać wszystko na gładką masę. Dodać pokrojone jabłka. Masę równomiernie wyłożyć do silikonowej formy i włożyć do piekarnika.

Piec około 1,5 godziny. 

Smacznego!

English

Absolutely non-fat, gorgeous, cinnamon apple pie! (low glycemic index)

You will need:

• 60 g rye flour
• 300 g wholewheat flour
• 3 tablespoons cinnamon
• 15 g cooking powder
• 4 tablespoons (or more) agave syrup
• 400 ml non-fat (or reduced fat) milk
• 2 big or 3 medium sized apples, peeled and sliced

Preheat oven to 160 celcius degrees.

Place dry ingredients in a bowl, add milk and syrup and mix thoroughly. 

Add apples, and pour the dough into the silicone cake tin. Place in the oven and bake for approximately 1,5 hour.

Enjoy!