wtorek, 4 grudnia 2012

Świąteczne ciasteczka dla zwierzaka- na mikołajki

Na tym blogu znajdziecie przepisy na zdrowe i dietetyczne dania. Dzisiaj nietypowo- bo coś zdrowego i pysznego dla Waszego psa :)

Dajecie sobie prezenty na świętego Mikołaja? A czy Wasze zwierzaki mogą liczyć na coś ekstra? I nie mówię tu o zabójczej dla psiego żołądka kiełbasce ze stołu...

Zamiast kupować naszym czworonogom gotowe i pełne chemii przysmaki, możecie w domu, samodzielnie i od serca, przygotować zdrowe i wartościowe smakołyki. Wasz pupil zwariuje na punkcie tych świeżych, aromatycznych ciasteczek z prawdziwym kurczakiem! 

Zajadając się takimi frykasami zwierzak nie będzie nawet myślał o tym, co znajduje się na ludzkim stole, a Wy będziecie mieć szczęśliwego i zdrowego psa :)







Psie przysmaki z kurczakiem, marchewką i rozmarynem.

około 50 ciasteczek
Składniki:

  • 150 g kurczaka, pokrojonego w mniejsze kawałki (np. skrawki z kurczaka przygotowywanego do obiadu)
  • 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej
  • 1 średnia marchew
  • ćwiartka jabłka średniej wielkości
  • 2 łyżki oleju
  • łyżka suszonego rozmarynu


Kurczaka i marchewkę gotuj przez 15 minut. Po tym czasie zmiksuj blenderem kurczaka, marchew i 100 ml otrzymanego "rosołu". Dolej olej.

Jabłko obierz i drobno poszatkuj. Dodaj do zmiksowanej wcześniej masy, następnie wsyp rozmaryn i dobrze wymieszaj. 

Do kurczakowej masy dodaj mąkę i zagnieć ciasto, a następnie rozwałkuj je na grubość około 3 mm. Wykrawaj dowolne kształty, albo pokrój w kostkę.





Ciasteczka piecz 25-30 minut w 200 stopniach Celsjusza. Pozostaw do ostygnięcia. Ciastka susz przez minimum jeden dzień, potem przechowuj w szczelnym pojemniku.







poniedziałek, 3 grudnia 2012

Moje turbo doładowanie- granola.

Kiedy na biegowej playliście świąteczne utwory Michaela Buble i Elvisa zastępują Metallicę to znak, że sprawa jest poważna :) Święta zbliżają się wielkimi krokami!

Pierwszy grudniowy trening już zupełnie zimowy. Odczuwam wyjątkową przyjemność z biegania w takie mroźne, zimowe poranki. Szczególnie, kiedy lekko prószy śnieg, a ze słuchawek płynie Blue Christmas...



Jogurt z granolą to moja standardowa przekąska po treningu. Sekretem jej słodyczy jest gorący sok jabłkowy, który po wymieszaniu z syropem z agawy łączymy z płatkami owsianymi. Oprócz cynamonu i orzechów znajdziecie w niej też wiórki kokosowe i otręby, dzięki czemu jest bardzo sycąca. A jeśli do jogurtu wkroimy jabłko, gruszkę, albo jakiegoś cytrusa.. mniam! 

Granola nadaje się do spożycia w I fazie MM jako posiłek węglowodanowy, ale uwaga- tylko z odtłuszczonym jogurtem!





Cynamonowa granola z orzechami
na porcję około 400g



Składniki:

  • 220 g płatków owsianych górskich
  • 3 łyżki cynamonu
  • 3 łyżki wiórków kokosowych
  • 3 łyżki otrębów owsianych
  • orzechy włoskie, migdały (ilość według uznania)
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 80 ml świeżego soku z jabłek 
  • 3 łyżki syropu z agawy
  • łyżeczka soku z cytryny





Sypkie składniki wymieszać w misce. 

W rondlu podgrzać sok jabłkowy z oliwą i syropem z agawy. Dobrze wymieszać do połączenia składników.  Dodać sok z cytryny. Ciepły płyn wlać do miski z sypkimi składnikami i dobrze wymieszać.

Wyłożyć na papier do pieczenia i piec 20-25 minut w 170 stopniach Celsjusza. Obracać co 10 minut. Zostawić do wystygnięcia. 

Granola powinna być lekko złota, ale nie za bardzo rumiana. Nie martw się, jeśli nie jest dość chrupiąca- stwardnieje stygnąc.










niedziela, 2 grudnia 2012

Orientalne szaszłyki drobiowe

Szaszłyki- danie banalnie proste. Uwielbiane przez wszystkich miłośników grilla. Wystarczy pokroić trochę kurczaka i warzyw, nadziać na patyczek i jest!

Ja proponuję Wam dziś wersję zapiekaną i na sposób orientalny. Sos tamari nie jest tutaj konieczny, nada się każdy sos sojowy, jednak dzięki tamari mdłe mięso kurczaka będzie miało bardziej wyrazisty smak.

Danie lekkie, proste i kolorowe. No i można jeść palcami! :)

Posiłek tłuszczowy, do spożycia w I fazie MM.






Orientalne szaszłyki drobiowe


dla 2 osób (8 szaszłyków)


Składniki:

  • 400 g piersi kurczaka pokrojonej w kostkę
  • 3 średniej wielkości cebule, pokrojone w ćwiartki
  • 2 średnie czerwone papryki, pokrojone w kostkę
  • 1 główka kapusty pekińskiej, pokrojonej w kawałki

na marynatę:

  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka sosu tamari (albo dowolnego sojowego)
  • łyżeczka octu balsamicznego
  • ząbek czosnku, obrany i rozgnieciony
  • łyżeczka tymianku



W misce wymieszaj wszystkie składniki marynaty. Do miski włóż kurczaka i odstaw do lodówki na około 3 godziny.



Nagrzej piekarnik do 220 stopni Celsjusza. Na patyczki do szaszłyków nadziewaj na przemian mięso, paprykę, cebulę i kapustę. 

Szaszłyki ułóż w naczyniu żaroodpornym i wstaw do nagrzanego piekarnika. Zapiekaj 15 minut, obracając i smarując je marynatą podczas pieczenia.