wtorek, 26 lutego 2013

Cukinia z mozzarellą- lekkich kolacji cz. 5

Wracam z pomysłem na kolację dla wszystkich wieczornych łasuchów :) Coś na szybko i na ciepło- idealne kiedy w brzuszku i lodówce pustki ;) Wiem, że przepisy na takie kolacje po długim dniu są na wagę złota.

Montignacowcy- to posiłek tłuszczowy, faza I.


Mozzarella z cukinią po francusku
na 2 porcje


Składniki:
  • 2 małe cukinie
  • pół kulki mozzarelli (około 70 g)
  • 4 łyżki oliwy z oliwek
  • łyżka octu balsamicznego
  • wyciśnięty ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • łyżka ziół prowansalskich

Cukinie kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Mozzarellę kroimy w plastry o grubości palca.
Na patelni grillowej lekko natłuszczonej oliwą cukinię podsmażamy do miękkości. 

Oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, wyciśnięty czosnek, sól i pieprz dobrze wymieszać.


 Plastry cukinii układać na talerzu przekładając mozzarellą. Całość polać sosem, a następnie posypać ziołami prowansalskimi.




4 komentarze:

  1. Z takim daniem jeszcze się nie spotkałam. Przyznam, że mnie zaintrygowałaś ; )

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniaaam, a w lodówce właśnie czeka sobie spokojnie na coś mała cukinia..

    OdpowiedzUsuń
  3. Super pomysł. Pięknie wygląda i na pewno jeszcze lepiej smakuje!

    OdpowiedzUsuń
  4. Fantastyczny pomysł! Cieszę się, że tu trafiłam!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń