Jesienny chlebek orzechowy.

Mam problem z określeniem się co do przeznaczenia tego orzechowego cuda. Bo orzechowy chlebek świetnie sprawdza się jako śniadanie sportowca, ale jest też przepysznie słodkim ciastem, które najlepiej smakuje przy kominku, z książką i ciepłą herbatą.

Zaletą tego przepisu jest to, że możecie wykorzystać w nim Wasze ulubione orzechy i suszone owoce. Ja preferuję wersję minimalistyczną :)

 Orzechy włoskie, migdały, cynamon- w takie mgliste jesienne wieczory niczego więcej do szczęścia mi nie potrzeba.

Orzechowy chlebek nadaje się do spożycia w I fazie MM jako posiłek tłuszczowy.

Orzechowy chlebek

na jedną  podłużną, około 20 cm formę

Składniki:

• 250 ml śmietany 12%
• 2 jaja
• 1 białko jaja kurzego
• 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
• 4 łyżki syropu z agawy (uwaga! jeśli dodajesz suszone morele, figi albo śliwki to zmniejsz ilość syropu, lub nie dosładzaj wcale)
• 50 g orzechów włoskich mielonych
• 50 g całych orzechów włoskich
• 50 g mielonych migdałów
• 50 g całych migdałów

dodatkowo, według uznania:

• 50 g orzechów laskowych
• 100 g suszonych fig, morel lub śliwek

Orzechy, migdały, cynamon i śmietanę dobrze wymieszać w misce. 

Jajka roztrzepać w misce, a białko ubić na pianę. Całość dodać do masy orzechowej. Wsypać resztę owoców.

Ciasto wlać do silikonowej formy i piec w 160 stopniach Celsjusza przez 45- 50 minut (aż dobrze się zetnie).

Ciasto podawać po całkowitym wystygnięciu.