Kotleciki z tofu na sposób włoski- kolacje cz. 3

Te malutkie cuda dużo lepiej smakują niż wyglądają. Jeżeli lubicie potrawy o silnym ziołowo- czosnkowym aromacie to tymi kotlecikami będziecie zachwyceni .

Można je podać na obiad, ale są również ciekawą, a przede wszystkim lekką, opcją na ciepłą kolację. Nie smaży się ich, a zapieka. Można je podać z dowolną sałatką, ze szpinakiem, warzywami na parze albo pogryzać solo.

Mnie bardzo smakują z kieliszkiem czerwonego, wytrawnego wina. W ramach małego odstępstwa od diety, oczywiście :)

Przepis pochodzi z książki Smacznie i zdrowo Michela Montignac.

Kotleciki spożywamy w ramach posiłku tłuszczowego w I fazie MM.

Kotleciki z tofu na sposób włoski

dla 2 osób (10 małych kotlecików)

Składniki:

• 250 g twardego tofu, odsączonego
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki otrębów owsianych
• 1/4 szklanki suszonej natki pietruszki (albo świeżej, drobno posiekanej)
• łyżeczka suszonego oregano
• łyżeczka suszonej bazylii
• pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• pół łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• dwa ząbki czosnku, drobno posiekane
• dwie małe cebule, drobno posiekane
• 2 jaja

Wszystkie składniki oprócz jajek dokładnie wymieszaj i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Po tym czasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. Wymieszaj jajka z resztą składników. Uformuj kotlety, a następnie ułóż je w lekko natłuszczonym oliwą naczyniu żaroodpornym. Zapiekaj przez 10-15 minut, aż kotleciki się przyrumienią. Podawaj na ciepło.